Annato este folosit în principal ca colorant alimentar.
Este E160b care colorează orezul, uleiul și brânzeturile (cheddar, leicester, livarot). În franceză numim annatto: achiote, sau rocou, rocouyer. Diferitele denumiri ale annatto provin toate de la numele date de triburile din Caraibe și America de Sud: L'urucul des Up...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.