Brânză din zer: O brânză din zer este o brânză solidă, semisolidă sau moale, formată prin coagularea sau precipitarea zerului (zer), concentrat sau nu. Acest zer implementat este uneori îmbogățit cu lapte sau, mai rar, cu smântână.
Transformarea zerului în brânză: Prin concentrare: Zerul poate fi transformat în brânză prin evaporare la cald, uneori cu adaos de lapte, smântână, apoi turnat. Conținutul de lactoză al acestui tip de brânză...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.