Cașcaval

Cașcaval: Cașcaval (pronunția română: kaʃkaval) este numele unui tip de brânză semi-tare, coajată, cu coajă spălată, care este tradițională într-un număr de țări, inclusiv România, Republica Moldova, Republica Cehă, Republica Macedonia , Republica Bulgaria și Cipru sub denumirea de kaskaval.
Cașcavalul se face din lapte de oaie sau de vacă. Poate fi afumat pentru a-și îmbunătăți conservarea.
Aluatul se prezinta omogen sau cu...