Clasificare: În general, sunt utilizate trei criterii pentru clasificarea brânzeturilor:
- rasa de lapte (oaie, capră, vacă... dar și lama, ren, iac, cămilă...)
- familia aluatului (proaspăt, moale cu coaja înflorită, moale cu coaja spălată, moale cu coaja naturală, cu mucegai intern, presat nefiert, presat fiert, filat tare).
- titrare in grasime (macra, grasime, crema dubla, tripla crema)....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.