Cipici: nmpl. În mezeluri, cretonele sunt reziduuri de slănină topită (termen folosit mai ales în nordul Franței).
Mai folosim: frittons, scrapons, greubons, rillettes, rillons (Champagne, Ardennes, Lorraine).
În funcție de regiune, este și burtă de porc tăiată cubulețe (slănină).
În Canada: un creton este un paté făcut din carne tocată de porc sau vițel, asezonat cu ceapă.
Un sandviș cu cretons.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.