Frisian: Frisianul este o membrană care învăluie intestinele porcului și care se numește în anatomie mezenter (*).
Pentru carne de vițel și miel folosim cuvântul „căpșuni” (vezi Căpșuni).
Amestecat cu piure de porc, frizona se folosește la prepararea andouillettelor.
(*) Mezenter: pliu al peritoneului care leagă intestinele (jejun și ileon) de peretele abdominal posterior....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.