Kefalograviera

Kefalograviera: Kefalograviera (greacă modernă: Κεφαλογραβιέρα) este o brânză greacă tare produsă din lapte de oaie sau dintr-un amestec de lapte de oaie și lapte de capră.
Denumirea de origine protejată de care se bucură din 1996 prevede că poate fi produsă la periferia Macedoniei de Vest și a Epirului, precum și în nomesurile Aetolia-Acarnania (Grecia de Vest) și Eurytania (Grecia Centrală).
Este o brânză sărată, cu gust...