Manchego

Manchego: Manchego este o brânză spaniolă făcută cu lapte de oaie din rasa manchega, produsă în regiunea Castilia-La Mancha. Descrierea brânzei manchego: Coaja este gălbuie sau maro închis, cea a aluatului trece de la alb la fildeș gălbui , iar aroma sa dă un gust de lapte de oaie cu un gust ușor acidulat și sărat. Este dur și uscat. Este una dintre cele mai cunoscute și mai exportate brânzeturi. Este obișnuit în Spania să-l gusti cu...