Sinigrina: Sinigrina este un glucozinolat din familia heterozidelor găsite în anumite plante din genul Brassicaceae, cum ar fi varza de Bruxelles, broccoli, wasabi și semințele de muștar negru. A fost izolat din semințele de muștar negru Brassica nigra sub formă de sare de potasiu.
Denumirea chimică a sinigrinei este alilglucozinolat sau 2-propenilglucozinlat.
Când țesuturile unei plante care conține sinigrina sunt zdrobite...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.