Stabilizatori: nmpl. Producătorii de brânzeturi pot folosi stabilizatori precum guar sau guma de guar (adică coaja de fasole guar) care ajută la prevenirea depunerii cașului.
Vezi stabilizator....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.