Sterilizarea: nf Sterilizarea este un proces termic care distruge toate microorganismele, inclusiv sporii. Se face o distincție între sterilizarea simplă (produsul este ambalat, apoi încălzit la 115°C timp de 15 până la 20 de minute) și sterilizarea UHT (produsul este încălzit la 150°C timp de 2 sau 3 secunde apoi răcit brusc și ambalat aseptic).
Laptele sterilizat simplu au un DLC (Use By Date) setat la 150 de zile. Laptele UHT au un BBD fixat la...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.