În gătit și în mezeluri, guliul de bovine este tratat ca obrazul de vită sau de vițel. Gălciul de porc, care este destul de gras, este mai degrabă tratat ca burta (vezi Matraila).
Este guancia de porc care este folosită în special pentru guanciale italian, care este un dec...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.