Este o brânză din lapte crud integral sau parțial degresat, cu o pastă presată nefiertă, sărată și cu coajă înflorită, de 18 până la 20 cm în diametru și 3 până la 5 cm înălțime pentru 1,1 până la 1,4 kg. Pasta sa este de culoare fildeș până la galben, iar coaja este gri.
Această denumire beneficiază de o denumire de origine controlată (...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.