Weckewerk (charcuterie germană): Weckewerk este un cârnați originar din nordul Hesse, Germania. Se face din carne fiartă și carne tocată, carne de vițel sau cârnați și supă de porc, uneori sânge și organe.
Cârnatul este întins cu pâine veche, ceea ce explică numele său: „Weck” sau „Wegge” este termenul tradițional pentru o chiflă în nordul Hessei. Se condimenteaza cu ceapa, sare, piper, marjolai...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.