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Yack : Le yack ou yak (du tibétain : གཡག ; Wylie : g.yag - Nom scientifique : Bos grunniens), est […]
Yacon
Yacón : Le yacón ou poire de terre (famille des Astéracées - Nom scientifique : Smallanthus sonchifolius) est une plante vivace […]
Yaguarlocro (bucătărie ecuadoriană)
Yaguarlocro (cuisine équatorienne) : Le Yaguarlocro est un plat traditionnel de la cuisine équatorienne. C'est un ragoût préparé avec de […]
Yakiniku (bucătăria japoneză)
Yakiniku (cuisine japonaise) : Le Yakiniku ( en japonais 焼き肉／焼肉, littéralement « viande grillée ») est une méthode japonaise de cuisson […]
yakisoba
Yakisoba : Les yakisoba (littéralement « nouilles sautées ») sont originaires de Chine sous le nom chow mein mais sont entièrement intégrées à […]
Yakitori
Yakitori : Le yakitori sont des brochettes japonaises de viande (le plus souvent de la volaille) cuites sur des braises de […]
Yakiudon (bucătăria japoneză)
Yakiudon Yakiudon (bucătăria japoneză): Yakiudon (焼 き う ど ん, fie în franceză, udon prăjit) sau 焼 き 饂 飩 este un preparat regional de […]
Yamatoimo
Yamatoimo : Le yamatoimo est un légume japonais (famille des Dioscoréacées - Nom botanique : Dioscorea opposita Thunb) venu de la Chine […]
Yannick Alleno
Yannick Alléno est un chef cuisinier français, né le 16 décembre 1968 à Puteaux (département des Hauts-de-Seine). Il est trois étoiles au Guide Michelin depuis 2007 et dirigeant hôtelier du Groupe Yannick Alléno.
yaourt
Yaourt : n.m. Préparation de lait de vache ou de brebis, non égoutté et fermenté. Patauger ou pédaler dans la […]
Iaurt
Iaurt: (neologism). Un magazin de iaurturi este un magazin specializat în vânzarea de iaurturi. Venind din America de Nord în […]
Aparat de iaurt
Yaourtière : n.f. Une yaourtière est un appareil destiné à la fabrication ménagère du yogourt. Une résistance électrique, commandée par [...]
Yassa Mafé (bucătărie africană)
Yassa (cuisine africaine) : « Yassa » est un mode de préparation de la viande (poulet ou mouton) ou du poisson yassa dans […]
Vopsea galbenă:
Yellow Paint: mustard. (Peinture jaune : moutarde).
coada galbena (peste)
Yellow tail : Le yellow tail (mot anglais signifiant littéralement « queue jaune ») est un poisson d'eau de mer plat (famille […]
Yemas de Santa Teresa (bucătărie spaniolă)
Yemas de Santa Teresa (cuisine espagnole) : Yemas de Santa Teresa (littéralement : jaunes de Sainte Thérèse) est une pâtisserie […]
Yeot (bucătărie coreeană)
Yeot (bucătăria coreeană): Yeot este o varietate de hangwa, o cofetărie tradițională coreeană. Poate fi preparat sub […]
Yerba mate
Yerba maté : Le yerba maté ou mate (Famille des Aquifoliacées - Nom botanique : Ilex paraguariensis), parfois appelée « […]
Ieri, azi și pentru totdeauna
Yesterday, today, and forever: hash. (Hier, aujourd’hui et pour toujours : hachis).
Yeung Chow (bucătărie chinezească)
Yeung Chow (cuisine chinoise) : Le Yeung Chow ou Yangzhou (riz frit en chinois) ( chinois traditionnel : 揚州炒飯 ; […]
Ochi
Yeux : n.m. pl. Pluriel d’œil. Faire des yeux de carpe : montrer le blanc des yeux, se pâmer dans […]
Ochi
Yeux : n.m. pl. Les yeux désignent sur un pied de vigne les bourgeons. Ainsi, le rendement de la vigne […]
Ochi
Yeux : n.m.pl. On appelle « yeux » les bourgeons naissant qui se développent à la surface de la pomme [...]
Ochi
Yeux : n.m.pl. Les yeux sont les trous qui apparaissent à la coupe de certains fromages (Voir Aveugle, Trous).
Yin și yang
Yin et yang : Le yin est le principe fondamental de la philosophie taoïste chinoise, correspondant approximativement à la notion de […]
Ylang ylang
Ylang-ylang : n. m. L’ylang-ylang (ou ilang-ilang) est un arbre ( nom botanique : Cananga odorata) de la famille des […]
Yoann Conte
Conte (Yoann) : Yoann Conte est un chef cuisinier français, né à Brest en 1974. Il dirige l’établissement « Yoann […]
Iaurt
Yogourt : Le yogourt (ou yaourt) est du lait fermenté, obtenu par l'action associée de deux ferments lactiques (Streptococcus thermophilus et […]
Yokan (bucătăria japoneză)
Yokan (cuisine japonaise) : Le Yōkan est une pâtisserie japonaise sucrée constituée à la base d'une pâte de haricot rouge du […]
Yong tau foo (bucătărie chineză)
Yong tau foo (cuisine chinoise) : Le yong tau foo est une préparation culinaire chinoise hakka (*) de tofu farci […]