Médianoche: Médianoche este un cuvânt spaniol care înseamnă „miezul nopții”. Medianoche însemna o masă „grasă” luată în miezul nopții, când „saramul” din ziua precedentă se apropia de sfârșit. Acest termen ajunge să se refere la o masă bună consumată la o oră foarte târzie, cum ar fi ajunul Anului Nou.
În zilele noastre, vorbim doar de „cina”.