Rafinat: adj. Adjectivul „maturat” desemnează brânza care a atins un grad satisfăcător de maturitate, care a suferit proteoliză completă. Termenul este echivalent cu „mature” (brânzeturi tari) sau făcut la „inima” (pentru brânzeturile moi)....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.