Caragena: Caragena este o algă roșie sau galbenă (nume botanic: Chondrus crispus). Numele său vine de la un loc irlandez, lângă Waterford. Creste de-a lungul coastei Atlanticului de Nord si contine un mucilagiu, folosit in terapie si in industria alimentara (caragenati). Caaragheenul mai este numit și muschi irlandez sau lichen alb.
Vezi Caragenan sub Ustensile de gătit.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.