borage : nf La bourrache (mot venant de l’arabe abu rach însemnând " tată a sudoare » à cause de ses proprietăţi sudorifiques) este a plantă anual din lieux incultes (famille des Boraginaceae - Nume botanic: Borago officinalis L.) Pentru a flori albastru, alb ou roșu éclatantes ayant 5 petale en stea care au o gust iod ca la cea de stridii. E aici raison pour laquelle elle însoțit de multe ori stridii.
En Siria, sur le site de Doura qui a été habité jusqu’à 100 000 ans avant notre ère, on a retrouvé des rămășițe de Plantes medicinal, notamment de bourrache. La bourrache était très utilisée à cette epoque pour apaiser les contractions d’accouchement et aussi à puternic efecte afrodisiace.
La bourrache officinale (autres appellations boursette, bourrage, pain des abeilles, langue de bœuf).
Les flori de furaj și tineret feuilles se consuma tradiţional în statul cheltuieli (mucilagiu). On l’folosi aussi comme condiment.
La plantă putea înfrumuseța din omletele, A salate et înlocui Les legume însoțitor Les carne. Elle est assez utilisée en Allemagne în potaje rece, rețetă cel mai mult cunoscut utilisant cette plantă ca ingredient serait la « sos verde » que l’on peut gust à Frankfurt.
ei feuilles sunt in tisane (bourrache officinale) ou pour faire de l’ulei.
Les feuilles ia o gust acrişor proche du castravete.
Les flori de bourrache ont une miros lumină, proche de l’stridie.
On peut en mettre aussi dans les băuturi proaspăt și cocktail-uri pentru culoare.
La floare conține un alcaloïde pyrrolizidiniqueDenumit thésinine, qui donne son gust în fabricare de bomboane au miere à de bază melc, servitor à înfrumuseța Les deserturi.
On utilise les tineret feuilles tocat pentru parfum Les salate, sosuri și vinaigrete.
Les Allemands utilizare Les feuilles în fierbinte, les Espagnols et Italiens avec les legume et les Orientaux les chestie ca frunze de viță de vie.
Les flori de furaj servi de asemenea la faire din gogoși ou confitat à decora la patiserie mais elles se consuma de asemenea naturi și asta căsătoriți-vă très bien avec les stridii.
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