Piloncillo (zahăr): Zahărul Piloncillo este un zahăr foarte comun în Brazilia, Mexic, Peru, Argentina, America Centrală, Panama, Columbia, Venezuela, Ecuador, Bolivia și Insulele Canare.
Zahărul Piloncillo se mai numește în funcție de țară: „panela”, „raspadura (sau rapadura)”, „atado dulce”, „chancaca”, „empanizao”, „papelon” sau chiar „panocha”.
Singurul său ingredient este sucul de trestie de zahăr, care este gătit la temperatură ridicată pentru a da un fel de melasă.
Zahărul tocat...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.