Stifle (macelarie): Stifle este regiunea membrului posterior al bouului, al calului, cuprinzand rotula si partile moi din jur.
În afară de utilizările bulionului inerente măduvei osoase (tocană, tocană etc.), înăbușirea este rar folosită la gătit...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.