Ajlouk (bucătăria magrebiană): Ajlouk este un fel de mâncare din bucătăria magrebiană făcută din dovlecei sau vinete care sunt la abur sau la grătar, aproape carbonizate.
Coaja înnegrită se îndepărtează și pulpa se piure cu un pistil și se amestecă cu harissa, zeamă de lămâie, usturoi zdrobit, chimen, coriandru și ulei de măsline.
Ajlouk face parte din kemia.
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.