Kiviak (bucătăria inuită): Kiviak este un fel de mâncare tradițional al inuiților, care sunt un popor indigen al ținuturilor arctice (Canada, Alaska, Groenlanda, Siberia). Este un fel de mâncare de iarnă din Groenlanda făcut din păsări, de obicei păsări. *), fermentat timp de câteva luni în corpul golit al unei foci (**). Aproape 500 de păsări sunt îndesate într-o carcasă de focă (**) (inclusiv ciocuri, picioare și pene) care sunt apoi golite de cât mai mult aer posibil. inainte de a-l coase si sigila...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.