Sake kasu (bucătăria japoneză): Sake kasu (酒粕) (drojdie de vin de orez, chineză: 酒糟; pinyin: jiǔzāo), este drojdia rezultată din fermentație care produce sake (alcool de orez). Poate fi folosit ca ingredient de decapare, în principal pentru producerea de condimente.Este de exemplu folosit în Japonia pentru producerea de kasuzuke, sau ca ingredient principal al amazake, o pastă destinată să adauge aromă alimentelor sau chiar ca marinadă. .
Sake Kas...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.