Cea mai buna carne este cea de cerb (pana la 6 luni). Căprioară tânără este mai slabă decât masculul.
Cerbul era foarte popular în Evul Mediu; se consuma fript, in tocanita sau tocanita; supa de tulpini de căprioară era renumită. În secolul al XV-lea, coarnele de cerb erau consumate feliate și prăjite...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.