Castiliană (à la): Expresia „à la Castilane” se aplică, în bucătăria clasică, la tournedos sau nuci de miel sotate, acoperite cu roșii zdrobite reduse în ulei de măsline (uneori aranjate în tarte și, în acest caz, așezate lângă bucăți). ) si se serveste cu crocheta de cartofi si rondele de ceapa prajite; sosul se obtine prin deglazura bulionului de rosii de vitel ....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.