Yuba este încă foarte puțin cunoscută în Europa. În timp ce tofu este lapte de soia coagulat, yuba este pelicula care se formează deasupra laptelui de soia când este fiert.
Yuba este consumată pe scară largă în China, India și Japonia, unde este obținută industrial, ceea ce face posibilă găsirea lui proaspătă pentru a fi consumată.
Mâncarea asta subțire ca...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.