African (à l'): Expresia „à l'africaine” se aplică, în bucătăria clasică, unei garnituri de cartofi castel și două legume (vinete și dovlecei) întoarse și sotate în ulei sau gătite la abur. Această garnitură se servește în general cu bucăți mari de carne de oaie friptă, care pot fi aromate cu muguri de trandafir măcinați (ca în Tunisia) sau ierburi (trei, alese dintre cimbru, dafin, chimen, cuișoare și coriandru). Sosul se obtine prin deglasarea a jumatate de g...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.