Algeriană (în): „Stil algerian” se spune, în bucătăria clasică, despre o garnitură formată din crochete de cartofi dulci, în formă de dop, și mici roșii decojite, fără semințe sau nu, și aburite cu un strop de ulei de măsline. . Însoțește bucăți mari și mici de carne (paupiettes), precum și pui sot.
Această denumire se referă și la o ciorbă (cremă sau velouté) preparată cu cartofi dulci și alune (nuci de Brazilia) prăjite și zdrobite; adaugam...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.