anemonă de mare : Anemona de mare (nume științific: Condilactis gigantea) Este animal marinar carnivor şi comestibil. Ea este numită și ea urzica de mare (sau actinia) din cauza asemănării sale cuurzica iar anemona constă dintr-o masă cărnoasă foarte contractilă, încoronată în vârf de un număr mare de tentacule; în centru este o deschidere care servește atât ca gură, cât și ca anus. Anemona de mare se atașează de bază, fie pe nisip, fie pe stâncile care mărginesc coastele la o adâncime mică, iar aderența sa acolo este atât de puternică încât este ruptă mai degrabă decât smulsă. Actiniile sunt foarte numeroase pe țărmurile Franței, unde culorile lor strălucitoare variate le fac adesea confundate cu flori. Este un polip, un animal cu corpul alungit și gol și o gură înconjurată de tentacule de culoare roz. Tentaculele polipului anemonei de mare sunt paralizante.
Utilizări culinare ale anemonei marine: Themiros și aromă ale anemonei de mare se apropie de cele ale crab și crevetă.
Odată trecută prin oțet pentru a elimina efectul usturatoare, tentacule sunt pregătite în gogoși sau sos, ca sosul provensal.
Anecdotă literară: Unul dintre eroii scriitorului francez Jules Verne (1828-1905), căpitanul Nemo, un mizantrop, dar și un om cultivat și gurmand care îi oferă profesorului Aronax, un distins oceanolog care îi este atât gazda, cât și prizonierul cel confitura de anemone de mare.