Arbolade: Arbolada (sau arboulastre sau herbolade) este o omletă dulce sau sarata, din Evul Mediu până la sfârșitul secolului al XVII-lea. L'arboulastre du Ménogier de Paris (1393) este o omletă groasă cu ierburi (durere, mătg, spanac, salată verde, mentă, salvie și tansy, amestecate și tocate), pudrată cu brânză rasă. Arboladă a cărei rețetă François-Pierre de La Varenne (bucătarul marchizului de Uxelles, guvernator de Chalon-sur-Saône) o dă în bucătarul francez (1651) este un desert dulce....
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.