Biarrote (à la): Expresia „à la biarrote” se aplică, în bucătăria clasică, bucăților mici de măcelărie preparate pe clătite într-un amestec de cartofi Duchess și înconjurate de ciuperci porcini la grătar. Acest nume, care face aluzie la orașul Biarritz, unde șederea împăratului Napoleon al III-lea și a împărătesei Eugénie au contribuit la lansarea mai multor restaurante.
Se aplică și unei rețete de pui sot în vin alb, a cărei umplutură poate folosi și c...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.