Bougras: Bougras este o supă de legume din Périgord, preparată cu apa de gătit din cârnați, tradițională în timpul carnavalului.
Include varză albă, apă din cârnați poșați, morcovi, napi, ceapă, praz, țelină, legate în cizme, buchet garni și cartofi în felii groase.
Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, se ia un călnic bun de legume, se scurge și se rumenesc în grăsime de gâscă sau sai...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.