Samp (bucătăria africană): Samp este sâmburele uscat de porumb pe care este călcat și apoi crăpat. Coaja cerealelor este îndepărtată în acest proces. Este folosit în varianta Xhosa (*) a umngqusho și uneori mâncat cu chakalaka. Poate fi servit și cu carne de vită, miel, pasăre sau ca umplutură.(*) Xhosa sunt un popor bantu, un grup etnic din Africa de Sud al cărui teritoriu se află în principal în Eastern Cape modern.Cuvântul samp este de origine amerindiană. ..
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.