Hogao (bucătăria columbiană): Hogao este o variantă a sofrito-ului spaniol și este folosit în mod obișnuit în bucătăria columbiană. Se face în mod tradițional doar cu ceapă verde lungă și roșii, spre deosebire de guiso, care se poate face și cu ceapă, usturoi, chimen, sare și piper care se călesc la foc mic în timpul gătirii. Este folosit pentru carne, arepas (pâine de porumb), orez și alte feluri de mâncare și poate completa celebra bandeja paisa.
...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.