Crabio (bucătăria guyaneză): Crabio este sucul de manioc din Guyana (krabyo în guyaneză), detoxificat în prealabil (din care toxinele au fost eliminate) prin gătit și care este apoi preparat cu pește amestecat cu crabul și grăsimea acestuia.
Acest amestec dă o culoare gri deschis sau gri închis (sau uneori portocaliu) în funcție de cantitatea de grăsime de crab adăugată, de unde și denumirea de crabio (Kuasapo în Kali'na*).
Este un fel de mâncare foarte popular în Guyana, în special de către amerindienii Kali'na (*), în special...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.