Kitcha (bucătăria etiopienă și eritreană): Kitcha (sau kitta) este o pâine nedospită relativ subțire, tipică bucătăriei etiopiene și eritreene.
Alte nume pentru kitcha: tigrinya: ቂቻ, kitta amharică: ቂጣ, oromo: Caccabsaa „chachebsa”.
De obicei este făcut din făină de grâu, apă și sare. Se gătește într-o tigaie fierbinte cu formă liberă până când o parte este gătită. Se ridică apoi și se gătește pe cealaltă parte.
O ușoară arsură pe fiecare parte este adesea...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.