Pestiño (cuisine espagnole) : Le pestiño est un type de pâtisserie spécialement réalisée pendant les fêtes de fin d'année, de Noël et aussi de Pâques, typique d’Andalousie ainsi que d'autres régions de l'Espagne. Sur une base de farine et de sésame, la pâte est ensuite frite dans de l'huile d'olive, puis passée dans du miel ou du sucre.
Histoire : L'histoire du Pestiño peut remonter jusqu'au XVIe siècle et peut-être même plus ancienne. La première référence dans la littérature se trouve dans ...
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