Mote (bucătăria sud-americană): Mote (cuvânt din Quechua *: mut'i, prin spaniolă mote) este numele generic pentru mai multe soiuri de boabe de porumb fierte, consumate în multe părți ale Americii din sud. De obicei, se prepară prin fierberea boabelor în apă făcută alcalină prin adăugarea de cenușă sau var, proces cunoscut sub numele de nixtamalizare.A fost, de asemenea, o bază pentru petrecerile de vânătoare amerindienilor (**) și tr...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.