Oden (bucătăria japoneză)

Oden (bucătăria japoneză): Oden (お で ん) este o tocană japoneză. Prăjiturile de pește, fructele de mare și legumele fac parte din compoziția sa. Bulionul, de tip dashi, se face din kombu sau katsuo-bushi. Pentru a pregăti un adevărat oden, începem prin a pregăti dashi (bulion), cu kombu, un fel de alge marine și alte ingrediente, dar se poate folosi un condiment gata făcut.
Acest fel de mâncare provine din regiunea Kantō (centrul-estul Japoniei),...