Burong isda (bucătăria filipineză): Burong isda (literal „pește murat”) este un fel de mâncare filipineză constând din orez gătit și fileuri de pește crud fermentate cu sare și angkak (drojdie de orez roșu) timp de aproximativ o săptămână.
Mâncarea este comună în centrul Luzonului, în special în provincia Pampanga.
Angkak-ul poate fi, de asemenea, omis, în special în centrul vest-central Luzon, rezultând o versiune de culoare albă.
Variantele lui Burong isda sunt în general...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.