Cardinal: „Cardinal” este un termen aplicat, în bucătăria clasică, unui preparat de pește de mare ornat cu cotlet de homar (uneori cu felii de trufă) sau acoperit cu un sos alb cu un coulis de homar.
De asemenea, mai calificăm ca „cardinale” entremeturi congelate cu fructe roșii (bombe cardinal) sau deserturi cu fructe, reci, crude sau braconate, servite uneori pe înghețată de vanilie și acoperite cu un coulis de căpșuni sau zmeură, sau calde, poșate și acoperite...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.