Carrettiera alla (bucătăria italiană): Pasta alla carrettiera (literal paste de la căruciori) este o rețetă tipică din Sicilia de Est (Messina) și Valea Plataniilor.
Aceștia sunt tăiței (sau spaghete) stropiți cu ulei de măsline, usturoi crud, piper și brânză pecorino. În versiunea satelor de pe deal situate lângă Valle des Platani, rețeta necesită adăugarea de roșii decojite.
Își iau numele de la vechii cărucioși, care voiau să savureze prăjiturile...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.