Chipolata (à la): Expresia „à la chipolata” se referă la o garnitură care însoțește vânatul, carnea de pasăre la fiert, bucățile de carne sau ouăle. Combină castane fierte, ceapă și morcovi mici glazurați, ciuperci sotate și slănină albă și hash brown, la care adăugăm hash browns. Această umplutură este uneori asociată cu sos Madeira redus.
Denumirea desemnează, în bucătăria clasică, o budincă din rinichi de porc,...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.