Un coulis este și un sos rezultat din gătirea concentrată și condimentată a diferitelor legume sau crustacee trecute printr-o sită. Cel mai cunoscut fiind coulis de roșii (Vezi Tomato coulis) sau coulis de raci.
În patiserie, un...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.