Cotignac (cofetarie): Cotignac (din provensalul coudoignac care inseamna gutui) este o pasta de gutui foarte dulce si transparenta, adaugata cu glucoza si turnata in cutii mici rotunde subtiri de lemn, tip cutie de branza. Culoarea roz provine din oxidarea fructelor în timpul uscării.Această delicatesă populară și foarte veche este făcută în Orléanais (o regiune din centrul Franței).
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.