Reglementările au păstrat această denumire pentru carnea de vită, mânzat și oaie, dar este folosit și termenul de „colet”.
Gulerul are cele șapte vertebre cervicale ca bază osoasă.
La carnea de vită, se compune din vena slabă, vena grasă și o parte a ghearei. În gătit, este folosit în principal pentru preparate de gătit lentă: fiert,...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.