În anii 1960, uleiul de rapiță a făcut obiectul unor studii nutriționale pe șobolani care au evidențiat leziuni cardiace, aparent legate de consumul de ulei erucic. Asociațiile de consumatori au fost alertate și au cerut interzicerea acestuia.
În Franța, o controversă publică majoră a avut loc pe acest subiect de-a lungul anilor 1970. Această dezbatere, pe care guvernul a căutat să o neutralizeze, a depășit cu mult proprietățile presupuse sau dovedite ale...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.