Cyrniki : La cyrniki (ou syrniki) est une croquette polonaise au fromage blanc, qui fait aussi partie de la gastronomie russe. Le brânză albă este amestecat cu ouă entiers, puis avec de la făinăDe sel și piper. Cette pâte malléable est ensuite abaissée et découpée en triangles ou en palets de 2 cm d’épaisseur sur 5 cm de large, que l’on făină inainte de maro a la aragaz în unt. Les cyrniki (ou cierniki) se consomment en aperitive chaud, avec de la smântână.
On les accompagne souvent de Fructe roșii (căpșune, zmeura, cerise,….) frais ou en confitura sau chit.
On peut aussi les pocher et les servir avec du unt fondu, ou les présenter en timpane, avec du fromage râpé et du beurre.