Daumont: Expresia „à la Daumont” se aplică, în bucătăria clasică, unei garnituri foarte opulente, datând din Restaurare (*) și, fără îndoială, dedicată ducelui de Aumont (**). Este destinat în principal peștilor mari la fiert ( alaba, somon, calcan). denumirea se referă la preparate din pește...
bonjour,
Trebuie să fii abonat pentru a citi restul acestui articol, link-urile și imaginile sale.
Abonamentul la citirea completă a site-ului este la 1 €uro pe lună, fără niciun angajament.
Dacă aveți deja un abonament curent, vă rugăm să vă conectați folosind formularul de mai jos.
Altfel poți aboneaza-te aici.